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暢銷全國的甜甜蓮子,是奶奶們笑著剝的

2023-12-12 09:12

來源:浙江日報(bào)

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點(diǎn)鈔機(jī)“唰唰”地響,71歲的戴洪香和年紀(jì)相仿的“小姐妹”眼睛都笑彎了。

戴洪香是浙江省杭州市臨平區(qū)新宇村人。近日,她和同村的奶奶們拿到了剝蓮子三個(gè)半月的收入——人均超過1萬元?!巴鈱O今年就要結(jié)婚了,正好給他包個(gè)大紅包!”戴洪香說。

給奶奶們發(fā)錢的,是“奶奶工坊”創(chuàng)始人、被她們稱為“小洪”的洪智浩。

10年前,洪智浩是說著英語,在美國讀經(jīng)濟(jì)學(xué)的留學(xué)生;8年前,他是偶爾說著杭州話,在杭州鬧市區(qū)工作的銀行白領(lǐng);現(xiàn)在,他是操著一口流利的臨平方言,在田間地頭奔走的新農(nóng)人。

2019年底,從小吃著老家建德特產(chǎn)里葉白蓮長大的洪智浩,創(chuàng)立了杭州蓮誼農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司。如今公司在臨平擁有1300多畝荷塘。每年6月,到了“蓮葉何田田”的采蓮時(shí)節(jié),洪智浩就會從附近村子招募近百名60歲以上的奶奶,做起采蓮、剝粒、檢驗(yàn)、包裝的工作。

奶奶們剝好的蓮子,被送往全國的盒馬鮮生門店,最終出現(xiàn)在北京、廣州、武漢、西安等地吃貨的手中。

奶奶們在剝蓮子。 臨平融媒體中心供圖

打開社交軟件,搜索“盒馬”“蓮子”關(guān)鍵詞,就能看到全國吃貨對奶奶們工作成果的追捧——“甜”是出現(xiàn)頻率最高的關(guān)鍵詞。這些蓮子的甜度有11級,和蜜橘相當(dāng)。

越新鮮才越好吃的蓮子,為什么千里迢迢來到遠(yuǎn)方的城市,還能廣受好評?

洪智浩的回答是因?yàn)樾录夹g(shù):這款水果蓮子是他與父親花了兩年時(shí)間,跑遍全國盛產(chǎn)蓮子地區(qū)才選定的,而為了讓它保持口感,在國際果蔬市場上運(yùn)用的冷鏈保鮮新技術(shù)也被引入,“在蓮子大幅度失水失糖之前,完成采摘、預(yù)冷、包裝,24小時(shí)內(nèi)在全國各地盒馬鮮生上架,蓮子保鮮時(shí)長能達(dá)到5天?!?/p>

而戴洪香的回答更有詩意:“因?yàn)槲覀兪切χ鴦兊陌?。?/p>

每年夏天,“奶奶工坊”就是附近村子最熱鬧的地方。在舒適的空調(diào)房里,60歲至79歲的奶奶們穿著工裝、戴著口罩手套,聊著天,手里不間斷地拾掇蓮蓬,給蓮子脫粒,細(xì)心分裝,一天能加工2噸蓮子。

干的是輕體力活,身邊是熟悉的姐妹,只不過聊天的環(huán)境從村口禮堂換成了工坊。對戴洪香來說,這份工作的性價(jià)比很高,“干3個(gè)多月能賺1萬多,還不辛苦,子女也都很放心。”

和浙江大多數(shù)農(nóng)村一樣,新宇村的老齡化程度較高,戶籍人口2700人,其中65歲以上的老人有近800人,這當(dāng)中近200人都在“奶奶工坊”工作過。雖然每年蓮子生產(chǎn)季只有3個(gè)多月,但3年算下來,奶奶們也拿到了450余萬元的工資。

“元旦期間,大家又有新活可以忙起來了?!被谏徸愉N路供應(yīng)鏈,洪智浩與團(tuán)隊(duì)正在對接蔬菜供應(yīng)鏈的合作,讓“奶奶工坊”每年運(yùn)轉(zhuǎn)的時(shí)間更久。

截至今年6月底,浙江已建成“共富工坊”7683家,累計(jì)吸納農(nóng)民就業(yè)35.5萬人,月人均增收約2600元,真正實(shí)現(xiàn)“人人有事做、家家有收入”。

 

【責(zé)任編輯:趙超】
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